La Gastronomía en las ferias por Karina Lázaro

La gastronomía en las ferias son un recuento económico, social y cultural que se reproduce constantemente en diferentes contextos geográficos, este proceso culinario es una pieza irremplazable en las actividades comunitarias, puesto que muchos de los productos provienen de diversas regiones, cabe destacar que en la feria de Tlaltenango los puestos de comidas y dulces amenizan y colorizan los pasillos de la feria, aquí puedes encontrar los tipos elotes, esquites, buñuelos, dulces tradicionales, jugo de caña, barbacoa, pulque, algodones, carnitas, pan artesanal, etc.

Karina Lázaro

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